Natriy nitrit CAS#7632-00-0
Samarali Oziq-ovqat Konservanti – Qayta ishlangan go‘shtlarda mahsulot rangini saqlash, ta’mini yaxshilash va tuzlangan oziq-ovqat ilovalarida saqlash muddatini uzaytirish uchun keng qo‘llaniladi.
Tasdiqlangan va Ishonchli Ishlash – Natriy nitrat bilan chambarchas bog‘liq bo‘lib, oziq-ovqatni saqlash va tuzlash jarayonlarida yaxshi o‘rnatilgan funksionallikka ega.
Samarali Sanoat Ishlab Chiqarish Jarayoni – Yetuk sintez yo‘llari va keng ko‘lamli absorbsiya texnologiyasi orqali ishlab chiqariladi, barqaror ta’minot va izchil sifatni kafolatlaydi.
Yuqori Qo‘llash Moslashuvchanligi – Bekon, hot-dog va salami kabi keng turdagi go‘sht mahsulotlari uchun mos bo‘lib, standartlashtirilgan oziq-ovqat qayta ishlash va saqlash tizimlarini qo‘llab-quvvatlaydi.
Natriy nitritning mahsulot tavsifi (CAS No. 7632-00-0)
Natriy nitrit nomi va vazifasi jihatidan natriy nitrat bilan chambarchas bog'liq bo'lib, salami, hot-dog va bekon kabi qayta ishlangan go'sht mahsulotlarida konservant sifatida keng qo'llaniladi. U tuzlangan oziq-ovqatlarda rang, ta'm va saqlash muddatini saqlashda muhim rol o'ynaydi.
Natriy nitrit natriy nitratni qaytarishni o'z ichiga olgan bir nechta kimyoviy sintez yo'llari orqali ishlab chiqarilishi mumkin. Sanoat miqyosida u asosan azot oksidlarini natriy karbonat yoki natriy gidroksidning suvli eritmalariga singdirish orqali ishlab chiqariladi, bu esa samarali va barqaror keng ko'lamli ishlab chiqarishni ta'minlaydi.
Parametrlar
| Erish nuqtasi | 271 °C (lit.) |
| Qaynash nuqtasi | 320 °C |
| massa zichligi | 1200 kg/m3 |
| zichlik | 2,17 g/sm³ |
| bug 'bosimi | <0,0001 hPa (25 °C) |
| sindirish ko'rsatkichi | 1.65 |
| saqlash harorati. | 2-8°C |
| eruvchanligi | suvli kislota: 1 - 2 mkl sirka kislotasi ml H2O uchun eriydi |
| shakl | kukun |
| O'ziga xos tortishish | 2.168 |
| rang | Oq yoki rangsiz |
| Hid | Hidsiz |
| PH | 9 (100g/l, H2O, 20℃) |
| PH diapazoni | 9 |
| Suvda eruvchanligi | 820 g/L (20 ºC) |
| Sezuvchan | Gigroskopik |
| Merck | 148,648 |
| Barqarorlik: | Barqaror. Qaytaruvchi moddalar, kuchli oksidlovchilar, organik va boshqa yonuvchan materiallar, mayda maydalangan metallar bilan mos kelmaydi. Yonuvchan material bilan aloqa qilish yong‘inga olib kelishi mumkin. Gigroskopik. |
| InChIKey | LPXPTNMVRIOKMN-UHFFFAOYSA-M |
| CAS ma'lumotlar bazasiga havola | 7632-00-0 (CAS ma'lumotlar bazasi) |
| EPA moddalarni ro'yxatga olish tizimi | Natriy nitrit (7632-00-0) |
Xavfsizlik ma'lumotlari
| Xavf kodlari | O,T,N,Xn |
| Xavf bayonotlari | 8-25-50-22-36/38 |
| Xavfsizlik bayonotlari | 45-61-36-26 |
| RIDADR | UN 3219 5.1/PG 3 |
| WGK Germaniya | 3 |
| RTECS | RA1225000 |
| F | 10 |
| O'z-o'zidan yonish harorati | 914 °F |
| TSCA | Ha |
| HazardClass | 5.1 |
| PackingGroup | III |
| HS kodi | 28341000 |
| Xavfli moddalar ma'lumotlari | 7632-00-0 (Xavfli moddalar ma'lumotlari) |
| Toksiklik | Kalamushlarda og'iz orqali LD50: 180 mg/kg (Smyth) |
Natriy nitrit (CAS raqami 7632-00-0) mahsulotining qo'llanilishi
Natriy nitrit azot kislotasining natriy tuzi bo‘lib, mikroblarga qarshi vosita va oziq-ovqat konservanti sifatida keng qo‘llaniladi. Odatda u biroz sariq rangli donador kukun yoki oqish-opak qattiq modda shaklida yetkazib beriladi va gigroskopik xususiyatga ega bo‘lib, havodan namlikni oson o‘zlashtiradi. Mahsulot suvda yuqori darajada eriydi, bu esa uni qayta ishlash eritmalariga oson qo‘shish imkonini beradi.
Oziq-ovqat sanoatida natriy nitrit asosan go‘shtni tuzlashda rangni mustahkamlash va barqarorlashtirish hamda tuzlangan mahsulotlarning o‘ziga xos ta’mini yaxshilash uchun qo‘llaniladi, shu bilan birga mikroblar o‘sishini inhibe qilishga va saqlash muddatini uzaytirishga yordam beradi.
Zavod va uskunalar ko‘rgazmasi
